半生活-72
[也沒怎樣，反正妳用刀那麼小心，現在只是煮的有點熟，皮自行脫落的差不多，現在我有兩個方案，妳可以聽聽看。]
[說啊！看著我幹嘛。]
[第一個是照原方案搗爛變紅醬，反正本來就要煮熟的影響不大，另一種是加入話梅和蜂蜜去冰鎮，那個滋味就真的…]
[哼！別想矇我了，我知道你在騙我。]
[唉呀！我怎麼會騙妳？]
[爛了怎麼做那個，那個也是網路上別人分享的對不對，那個要煮三十秒，我這個都煮熟了，一點口感都沒有了，快幫我把皮剝一剝，然後開始做今晚的紅醬義大利麵吧！]
[真的不考慮做另一種？]
[那個那麼簡單，而且我們也沒有話梅啊！]
[真要做的話，我做晚餐，妳去買不就有了。]
[本人對這種沒有那麼大興趣，你快點幫我做晚餐吧！我肚子快餓扁了。]
[怎樣，我的大小姐，妳不會醒來到現在都沒進食吧！]
[我哪那麼傻，我當然有吃了一些餅乾啊！]
[那客廳不是還有八寶粥。]
[哈哈哈！對喔！你沒說我倒是忘了，那是上次我讓你躲三天時，你的戰備存糧，結果就一直存在那邊了。]
[對啊！不吃多可惜啊！]
[沒關係啦！那個可以放很久，所以一定會吃完的。]
[那妳今晚到底要做什麼？]
[今晚的菜單是，蛤蠣肉絲紅醬義大利麵，外加香煎鱈魚，再來一個青菜豆腐湯，該洗的該弄的我都處理好了，接下來就靠你了。]
[真的不考慮自己動手試試看嗎？]
[不了，我不想搞砸，我還是多看你做幾次，等我信心足了再嘗試。]
[那給我當當下手可以吧！]
[當然可以啊！大廚有何吩咐？]
[去把這些蕃茄切小塊，然後洋蔥也切小塊，剩下的我來就好。]
[喔！好！]
她開始動作，我也開始動了起來，為了節省時間，我拿了鍋子去飲水機盛了熱水，接著開火開始燒滾它，另一個爐放上炒鍋燒熱倒油，接著拍了兩顆大蒜爆香。
接著去廚櫃裡拿了義大利麵丟了一大把到已經滾了的水鍋中，接著讓背影女去準備冰鎮的冰水，跟昨天一樣是用來冰鎮麵條的。
我則接過她切好的豬肉絲、蕃茄、洋蔥、一起下了鍋開始翻炒一下，然後加了點水，丟下蛤蠣、又丟了些鹽，蓋上蓋子讓它悶煮，心想著今天的紅醬可真是醬了。
接著把麵撈起來丟進背影女準備好的冰水很快的攪了一下，掀起炒鍋鍋蓋，把撈起的麵條放下鍋，又從冰箱拿出青醬倒了些進去，又炒了幾下蓋上蓋子關了火。
[你怎麼又給我加了青醬啊！今天不是要用紅醬嗎？]
[那妳沒事加蛤蠣幹嘛，那有腥味啊！重點是妳的羅勒還是九層塔呢？]
[對吼！我都忘了要加九層塔壓味了。]
[所以囉！我加青醬就很合理了吧。]
[不過今天的麵夠嗎？]
[感覺好像不太夠喔？]
[那要怎麼辦？我又忘了煮飯，不然你那鍋爌肉就又派上用場了。]
[不然來煮個三色通心麵好了。]
[那個一樣這麼做嗎？]
[其實，也差不多，只是配料簡單了點，我冰箱裡有三色去幫我拿出來。]
[三色是什麼啊？]
[黃色的是玉米，青色的是豆子，紅色的是紅蘿蔔。]
[那現在要怎麼做？]
[現在就是我把剛剛的麵裝盤，妳就可以開動了。]
[喔！好！]
接著我拿了大盤盛了麵，背影女就開始吃麵了，我先開了一包通心麵，倒了些進了水鍋再開火，這次也懶得徙炒鍋，直接加了點油，但這次是用油蔥酥爆香。
然後把把三色倒了些進去拌炒了一下，接著倒了些水就開始悶，悶的時候想了想這個要不要冰鎮，後來覺得也沒差，反正冰水就再了，就一樣冰鎮了。
就這樣煮到差不多時撈起通心麵，一樣給冰鎮之後丟進炒鍋又是一陣拌炒，本來這時是要加太白粉水勾芡，基於本人不太愛太白粉的立場就免了，只有加鹽巴，蓋了一下就起鍋，這次是用碗公裝好端到桌上。
然後先在一直沒關火的水鍋中加入豆腐、蔥段、小白菜丟進去煮成蔬菜豆腐湯。
最後，洗了炒鍋，換上平底鍋開始煎鱈魚，全神灌注的深怕給我黏鍋，確定熟後倒了點醋和醬油、蔥段加水悶煮，但這樣又不是香煎鱈魚了？
By~^~.~^~ Zanpiaui 蔡正基2012 0208 0715 台灣 彰化。
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